מרסלאן 2019 Marselan

מרסלאן הינו זן ענבי-יין צרפתי שנוצר מהכלאה בין שני זני ענבים: קברנה-סוביניון וגראנאש. יין בעל מרקם ייחודי, עצמתי עם מורכבות ייחודית. מקור הענבים בכרם הצעיר שניטע בשנת 2014. הבציר הראשון של זן זה נערך בשנת 2018. היין בשלב זה נעשה בשני אופנים שונים לבחינה והסתכלות: חלק מהיין מתיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ-אלון צרפתיות ואמריקאיות ואילו חלק נוסף מתיישן במשך 24 חודשים (סדרת SR) – הכל, תוך שמירה על אופיו של הזן, הבנת תכונותיו של הפרי ומעקב אחר התפתחות היין בבקבוק בהתאם לתקופת היישון בחבית וזמן השהייה בבקבוק. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את “מערך החביות” ביקב חמש שנים בלבד.

היין מתפתח יפה בכוס ומראה פוטנציאל יישון ראוי ומכובד למדי.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ’ של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ”ל משנות בציר שונות:

• מקום 1  (מדליית זהב) בתחרות “אשכול הזהב” 2022  – קטגוריית הזן מרסלאן (בציר 2018 ספיישל רזרב – שמירה מיוחדת Marselan 2018 SR Special Reserve)
• מדליית זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית “טרה-וינו” TerraVino 2021/2022 וזכייה בציון הגבוה ביותר בתחרות בקטגוריית המחיר שבה התחרה Best of Category (בציר 2018)
• מקום 2  (מדליית כסף) בתחרות “אשכול הזהב” 2021 יינות זנים אדומים נוספים (בציר 2018 – הבציר הראשון של יין זה)