פאפילון 2021 Papillon
יין אדום יבש
Dry Red Wine
₪175
מחיר ללקוחות המועדון: 140 ש"ח
דמי משלוח:
דמי משלוח מינימום לעד 6 בקבוקים: 51.00 ₪
כל בקבוק נוסף מעבר ל- 6 בקבוקים: 8.50 ₪
המחיר הסופי והכולל של מספר הבקבוקים שהוזמנו
בתוספת דמי המשלוח – יוצג בסיכום בסל הקניות שלך.
אפשרות לאיסוף עצמי מהיקב בתיאום מראש.
איסוף עצמי – Waze : יקב גלאי או ניר עקיבא 66
הרכב Composition:
77% שיראז
23% מרסלאן
23% Shiraz 77% Marselan
מיושן שנתיים בחביות Aged in Barrels 24 Mounts
בלתי מסונן Unfiltered
ממסך-בלנד (blend) של שני זנים – שיראז ומרסלאן. יש לנו בכרם מעט מאוד ענבי שיראז שניטעו בכלל לניסיון בתחילת הדרך ואין מהם מספיק ליצירת יין זני בכמות מספקת. על כן – פאפילון יכיל תמיד שיראז בכמות של לפחות 50% וזן ענבים נוסף כלשהוא ליצירת היין הסופי.
מהמעט פרי יחסית שמתקבל במצטבר, אנו מייצרים כל מיני יינות לא שגרתיים שאינם מיוצרים בסדרה קבועה כל שנה, כמו ה"בכחוס Bacchus" למשל. אלה יינות "חד-פעמיים" או כאלה שמיוצרים אחת לכמה זמן, בסדרות קטנות. משך היישון הנדרש בחבית, אופי היין המתבקש לטעמנו, ייחודה של התווית ועוד – כל אלה באים לתת ביטוי ליין מסוים במהדורה מצומצמת – גוש של "משחקי היינן". כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.
היין התיישן שנתיים בחביות עץ-אלון צרפתיות ואמריקאיות ויוכל להתיישן שנים רבות בבקבוק ולהמשיך להתפתח, למרות שהוא נגיש לשתייה כבר מעכשיו, עשיר בטעמים, ניחוחות ומורכבות ייחודית. בציר 2018 היה הראשון שיין ממסך זה מיוצר ממנו, אז יחד עם קברנה-סוביניון והפעם – תפס את מקום הקברנה – זן המרסלאן שבמקור שלו הוא הכלאה של קברנה-סוביניון וגראנאש.
- מדליית ארד (מקום שלישי) בתחרות "אשכול הזהב" 2023 – יין ממסך חופשי Blend – יקב בוטיק קטן (ליין מבציר 2018)
היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.
להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.
כוהל בנפח: 14%
"פרפר" Papillon
אנרי שרייר (בצרפתית: Henri Charrière, 16 בנובמבר 1906 – 29 ביולי 1973) היה אסיר צרפתי שנשפט למאסר עולם עם עבודת פרך במושבת העונשין בגיאנה הצרפתית. הוא ידוע בעיקר בשל ספרו האוטוביוגרפי "פרפר" שכתב ב-1968 ועוסק בקורותיו בין 1931, השנה בה נשפט, ועד 1944, אז יצא לחופשי. קורות חייו כמתואר בספרו הם מסכת מתמשכת של התמודדות עם תנאי הכליאה הקשים במושבת העונשין מוכת המלריה ומחלות אחרות, תוך הפגנת כושר עמידה יוצא דופן, יכולת הישרדות, תעוזה, אלתור וניסיונות בריחה בלתי פוסקים.
ב-1967 החל לכתוב את ספרו האוטוביוגרפי "פרפר" (בצרפתית: Papillon) בו גולל את מסכת מאסריו ובריחותיו, וסיים אותו בתחילת 1968. בספר מכונה שרייר "פרפר", על שם קעקוע בצורה זו על חזהו.
משלוח
משלוח איכותי בתנאים נאותים
מקרית-שמונה ועד לבאר-שבע.
(כרגע אין משלוחים לרמת-הגולן, ערד ואילת)
תשלום
תשלום מאובטח בכרטיסי אשראי
יין בוטיק ישראלי
יין בוטיק מצפון-הנגב
חוויית אירוח ביקב בוטיק ישראלי
יין מדברי