ברוכים הבאים ליקב גלאי GALAI
בוטיק יינות מהנגב
מרכז המבקרים שלנו – פתוח לאירוח בסופי-שבוע.
לקבלת מידע מלא על כל מה שיש באירוח אצלנו – שלחו לנו הודעת WhatsApp ורשמו: "נשמח לפרטים". (קישור קל למשלוח הודעה אלינו בתחתית כל עמוד באתר)
שעות פעילות: בחודשי האביב והקיץ – שישי – 12:00 – 16:00 שבת – 12:00 – 17:00. בחודשי החורף ובסתיו – שישי – 11:00 – 15:00 שבת – 11:00 – 16:00.
לא ניתן להתארח ולשבת אצלנו עם ילדים קטנים (אפשר תינוק בעגלה ונוער מגיל 16 בליווי הורים)
לא ניתן להגיע אלינו עם בעלי-חיים!
רצוי תמיד לתאם הגעה. יש שינויים מעת לעת כמו בימי בציר או מקרים בהם מתקיימת במקום פעילות כלשהיא.
אמצע השבוע פתוח לקבוצות של 6-8 איש ומעלה, בשעות גמישות – בתיאום מראש בלבד!
במסגרת האירוח אצלנו, תוכלו לסייר ביקב, לראות את תהליכי הייצור השונים, לטייל בכרם הסמוך עם כוס יין ביד, לטעום ממגוון היינות ולקבל הסברים על דרכי עשייתם, לנשנש גבינות איכות ומטעמים מקומיים נוספים לצד זה והכל – בישיבה נינוחה ומהנה סביב שולחנות ונוף כפרי – באווירה פסטוראלית ואוטנטית.
תוכלו כמובן לרכוש ולקחת אתכם ממבחר היינות שיש לנו להציע ועוד.
באמצע השבוע – הגעה ליקב לצורך רכישת יין ומוצרים נוספים חייבת בתיאום מראש.
באתר כאן תוכלו לקבל מידע מלא עלינו ועל כל מה שיש אצלנו. האתר נועד לספק מידע על הפעילויות השונות שיהיו אצלנו בעתיד (לוח-אירועים), מידע על היינות והמוצרים שונים כמו מארזים, שוברי מתנה/אירוח ועוד – הכל ב- (חנות On-Line)
תוכלו להירשם (מומלץ) כחברים במועדון הלקוחות שלנו – ליהנות מהטבות שונות וממידע ראשוני לגבי פרסומים, אירועים, השקות, יינות חדשים, מוצרים שונים ושירותים נוספים, או סתם ליצור קשר אתנו על כל דבר ועניין שעולה על דעתכם בנוגע לפעילות אצלנו.
תוכלו לבצע הרשמה ותשלום לאירוע שתרצו לקחת בו חלק, או להבטיח את השתתפותכם בו, ולהזמין יין ישירות לביתכם.
תוכלו לשלם בקלות ובנוחות ולדעת שהמוצרים עושים דרכם במשלוח אליכם. תוכלו להזמין כל דבר שיש אצלנו גם באיסוף עצמי ישירות מהיקב בשעות הפעילות או בתיאום מראש – בכל זמן אחר בקלות ובנוחות.
מוזמנים לעיין בגלריית התמונות העשירה והייחודית שריכזנו לכם כך שתרגישו ותראו מקרוב את כל מה שקשור להווייה שיש אצלנו.
העיסוק ביין לתפיסתנו הוא עיסוק עם אנשים ובין אנשים ואנחנו כאן כדי להיות אתכם! (-:
גלישה מהנה ו… לחיים!
יקב גלאי GALAI נוסד בשנת 2002 ע"י סיגלית ואסף גלאי, חלוצים בתחום גידול ענבי-איכות ליין בנגב הצפון-מערבי, בעידן היין שהחל להתפתח אז בארץ. ב-1996 נרכשה נחלה (יחידת משק) מוזנחת ומלאת קוצים, שאיש לא התגורר בה כבר שבע שנים. בעמל רב, בנחישות ועם הרבה סבלנות המשק החל לפרוח ולשגשג.
בבוטיק המשפחתי – שהוא "משק-היין", מיוצרים מדי שנה בקפידה רבה תוך מגע-יד אישי, אלפים בודדים של בקבוקי יין איכותי וייחודי, תוך פיקוח הדוק על כל השלבים – החל מטיפול בגפנים שבכרם, בציר ידני וכלה בכל התהליכים והשלבים של ייצור היין עד הגעתו ללקוחות.
מקור הענבים מיום היווסדו של היקב היה מחלקת כרם מובחרת שניטעה בשנת 2000 בנחלה ליד הבית במושב ניר-עקיבא בסמוך למקום בו ניצב היקב.
החל מבציר 2022 – מיוצרים גם יינות מחלקות כרם ייחודיות באזור מצפה-רמון, הר-הנגב. הרכב האדמה ברובו הינו "לֶס" (loess Soil) עם מעט גיר בצפון הנגב ואדמת סחף חימרית במצפה-רמון.
היקב זכה בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" 2026 TerraVino בתואר – יקב הבוטיק הטוב ביותר ! (ליקב שמייצר בין 10,000 ל-100,000 בקבוקים בשנה ושממוצע הציונים של היינות שלו בתחרות – היה הגבוה ביותר)
אקלים הנגב היבש יחסית מטיב עם הגפנים. קר מאוד בחורף ובקיץ – בזמן ההבשלה, קיים הבדל טמפרטורה ניכר בין היום והלילה מה שתורם לאיכות גבוהה של פרי, להבשלה אופטימלית ולביטוי האופי הייחודי של החלקות והאזור ה"טֶרוּאָר" Terroir – באמצעות היין.
משנת 2002 (הבציר הראשון) יוצרו יינות אדומים בלבד, לרוב בלנדים (ממסכים) ממגוון הזנים האדומים שבכרם. בשנת 2015 הוחל בייצור של יין לבן מענבים שחורים ובשנת 2016 החל ייצור של היין הסמוק – הרוזה. בנוסף, מיוצר גם יין קינוח ייחודי בסגנון פורט. ב-2022 החל ייצור יינות מהטרואר של מרכז/דרום הנגב (מצפה רמון), יינות זניים ובלנדים.
יינות היקב זוכים להערכה רבה בנוף יינות האיכות של יקבי הבוטיק בארץ וזוכים בשנים האחרונות במדליות ובפרסים יוקרתיים בתחרויות יין מקומיות ובינלאומיות.
באיור שבתווית מופיעה דמות המציצה מבין אשכולות ענבים. זהו עיבוד גרפי לריקוע מתכת שיצר סבא-רבא של אסף, שעלה מרוסיה לישראל לפני יותר ממאה שנים (1914).
ברוסיה היה תכשיטן-אמן שהשתלם ועבד עבור בית-"פַבֶּרְזֶ'ה" Fabergé המפורסם, ביצירת אוצרות אומנות ותכשיטים לבית המלוכה והאריסטוקרטיה הרוסית. הוא אף זכה לקבל מדליית זהב אישית מהצאר ניקולאי השני – כהוקרה על עבודתו.
ביקב נערכים מפגשים, סיורים מודרכים וטעימות-יין לצד גבינות ומטעמים, כמו-גם בילוי חופשי להנאת האורחים.
מטרתנו הייתה לייצר את היין הטוב ביותר שנוכל לעשות בעצמנו, עם מה שיש לנו תחת ידינו, עם הרבה אהבה וחדווה למה שאנו עושים – ולגרום לאנשים להיות מרוצים ושמחים מרגע שהם מכירים ובאים במגע עם היין שלנו.
שמחים שעמדנו במשימה ועדיין ממשיכים באדיקות לקיים את מפעל החיים הזה שהקמנו.
לחיים!
Welcome to GALAI winery
Negev Boutique Wines
GALAI winery was established in 2002 by, Sigalit and Assaf Galai. They decided to change their lifestyle and leave the city for the quality of life afforded by rural living and to realize a dream and follow their love for wine. They were real pioneers at that time.
In 1996 they purchased a run-down farm in Nir-Akiva – a small village ("Moshav" in Hebrew), located in the north-west part of the "Negev" – Israel's southern desert region. They described their purchase at the time as a “ruin in a field of thorns”. Gradually, with enormous hard work and love, they rehabilitated and nurtured each section of their land and finally – in 2000, a one-hectare vineyard was planted with "red-black" varieties. From this vineyard, most of the wines were produced for years.
As from 2022 – they expanded their regional boundaries and started growing grapes in the mid-south part of the Negev desert near the town of Mitzpe-Ramon. This, in order to provide unique red wine grapes, grown in a harsh condition environment, enabling the production of premium unique quality and exceptional wines.
The winery has been awarded as the Best Boutique Winery (for production volume between 10,000 to 100,000 bottles per year) by the International Wine & Spirit Challenge – "TerraVino" 2026, having the highest average Score of all wines in the competition.
The winery currently produces just a few thousand of bottles annually – in small unique series and wine styles. Up until 2015 – only Red wine was produced. Since 2015 White and Rosé wines are also produced, all from their own "black grapes"! The White wine is a "Blanc-de-Noirs", a French expression – "White of Blacks" – meaning white wine made from black grapes – in this case – from Cabernet-Sauvignon.
Other than that, "Sweetie" – a special Dessert red wine (Port-Style) is produced as well and other "Special Editions" such as Single Barrel or Winemaker's Choice.
All GALAI's wines won several – local and international medals and prizes in wine competitions and wine assessment contests and awards events. GALAI's wines are amongst the top ranket boutique wines in Israel.
The winery’s label carries a unique story: The illustration selected to represent the label’s identity is a graphic adaptation of an almost 100-year-old handcrafted silver box created by Assaf’s great-grandfather, a jewelry maker who worked as the royal court artist for Tsar Nicholas the second in Russia. The illustration includes a self-portrait of the artist peeping out behind vine bunches.
Our goal is simply to produce the best wine we can make with what we have under our hands, with a lot of love for what we do – causing people to be pleased and happy – once they meet and become acquainted with our wine.
We are happy to carry on day after day as a life-style and preserve our life-time operation.
Cheers
Hosting Groups and Singles
Visitors are welcome to enjoy a guided tour, wine tastings, alongside cheeses and more, giving the guest the most authentic experience of all.
