יינות – יקב גלאי https://galai-winery.co.il הבוטיק של צפון-הנגב Thu, 12 Mar 2026 10:30:23 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 סוויטי 2005 Sweetie https://galai-winery.co.il/shop/wines/sweetie-2005/ Sun, 03 Jan 2021 00:31:46 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=282 היין היוצא דופן הזה, הוכן מענבים שנבצרו בבציר מאוחר, במצב של איבוד נוזלים והצטמקות, כשאחוז הסוכר בענב גבוה משמעותית לעומת רמתו לצורך יין אדום יבש רגיל. האשכולות רוסקו לתירוש להתחלת תסיסה כמו לכל יין אדום, אולם, תהליך התסיסה הופסק במתכוון בשלב מסוים בו ריכוז הסוכר בתירוש עדיין היה גבוה. (בשונה מיין יבש בו כל הסוכר מתפרק עד תום על ידי פעולה של השמרים).

הפסקת התסיסה נעשית על ידי – הוספת כוהל טבעי ברמה כזאת שהריכוז החדש והגבוה שנוצר (18% עד 20% כוהל בנפח) גורם להפסקת פעולתם הטבעית של השמרים ויכולתם המשיך ולבצע את המשך התסיסה ופירוק שארית הסוכר.

כתוצאה מכך, נשמרת המתיקות הטבעית של הענבים ואחוז הכוהל הגבוה יחסית בהשוואה ליינות אדומים שנעים סביב 14%. בזמן ההתיישנות הארוכה של יין זה, שנמשכה 10 שנים תמימות בחביות, בטמפרטורות קיצוניות שבין 4 ל-7 מעלות בחורף ו34 עד 37 מעלות בקיץ – התפתחו ביין טעמים וניחוחות מורכבים, עשירים וייחודיים.

זהו ה"פורט" אקסקלוסיבי שהינו גם Estate Wine, גם Single Vineyard וגם Vintage. כלומר מיוצר מחלקת כרם אחת במשק יין, משנת בציר אחת (ולא ערבוב של כמה שנות בציר כפי שנהוג לרוב NV  = Non-Vintage). כל זאת, סמל לאיכות שכבר זיכתה יין זה בביקורות מהוללות רבות וזכה במדליות ובפרסים יוקרתיים בתחרויות יין מקומיות ובינלאומיות. היין הזה לא מיוצר ביקב כל שנה אלא רק אחת למספר שנים.

היין יוכל להתיישן בבקבוק שנים רבות (עשרות)! בקבוק שנפתח יישמר חודשים ארוכים ויותר. בתחתית הבקבוק יתפתחו עם הזמן באופן טבעי משקעים עדינים כחלק מתהליך טבעי של התפרקות, לכן, מומלץ לא לנער לפני מזיגה ולמזוג בעדינות במיוחד לקראת סוף הבקבוק לניתוק משקעים אלה.

אין צורך לשמור את הבקבוק בקירור וגם לא בשכיבה. נהפוך הוא, רצוי בתנאי חדר טבעיים ובעמידה. 

מומלץ לשתייה בטמפרטורת החדר, אפילו חמים מעט (כמו קוניאק) בעיקר בחורף ומעט צונן בקיץ – לא קר.

אפשר גם לשתות עם קוביית קרח אחת בקיץ ולקבל סוג של "קוקטייל-קר" ומרענן… (-:

כוהל בנפח: 18%.

 

פורט Port

ידוע גם כפּוֹרְטוֹ הוא יין אדום מתוק ומחוזק, המיוצר בעמק דורו בפורטוגל, על יד תושבי העיר פורטו בצפון המדינה, והיא מקור שמו. היין מכיל כ-20% אלכוהול.

מקור היין ביקבים שנפתחו בצפון פורטוגל על ידי סוחרי יין אנגלים שחיפשו תחליפים ליין בורדו בעת מלחמה עם צרפת במאה ה-17. לפיכך, לרוב יינות הפורט שמות אנגליים, למרות מוצאם הפורטוגלי.

היין מבוקבק במפעלים הנמצאים בעיר התאומה של פורטו שנמצאת על השפה הדרומית של הנהר, וילה נובה דה גאיה. יין הפורט מקבל את טעמו המיוחד מברנדי שמוסף אליו בתהליך התסיסה. התוספת גורמת לתסיסה להיעצר וכתוצאה מזה מתיקות הענבים נשמרת. עובדה זו נתגלתה במקרה על ידי סוחרים בריטים, שהוסיפו ברנדי ליין כדי לחזק אותו במשך מסעותיהם הימיים הארוכים לבריטניה.

על גבי בקבוקי יין אלו לא מצוינת שנה, היות שהיין בכל בקבוק מיוצר מתערובת (בלנד) של יינות מחוזקים. בשנים משובחות במיוחד מוציאים בתי הפורט יין הנקרא וינטג'  Vintageהנושא את שנת הבציר. היין עצמו מיושן בדרך כלל במשך מספר שנים (בהתאם למותג ולרמה) בחביות עץ אלון ואלו משמשות לאחר מכן ליישון ויסקי ובפרט בורבון.

קיימות רמות איכות שונות של פורט: הרמה הנפוצה והזולה ביותר היא Ruby, הרמה הבאה היא Garrafeira , רמה משובחת היא Tawny והרמה הגבוהה ביותר היא הווינטג' Vintage המיוצרת רק בשנות בציר משובחות.

 

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026
]]> נגב 2011 Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a0%d7%92%d7%91-2011/ Mon, 15 Nov 2021 09:33:21 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=2017 יין ארכיון Archive Wine

ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> נגב 2012 Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a0%d7%92%d7%91-2012-negev/ Mon, 15 Nov 2021 09:32:58 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=2015 יין ארכיון Archive Wine

ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> נגב 2013 Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a0%d7%92%d7%91-2013/ Mon, 15 Nov 2021 09:32:34 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=2013 יין ארכיון Archive Wine

ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> קאזה-נגב 2014 Casa-Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a7%d7%90%d7%96%d7%94-%d7%a0%d7%92%d7%91-2014-casa-negev/ Mon, 15 Nov 2021 09:32:04 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=2011 יין ארכיון Archive Wine

ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> קאזה-נגב 2015 Casa-Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a7%d7%90%d7%96%d7%94-%d7%a0%d7%92%d7%91-2015-casa-negev/ Mon, 15 Nov 2021 09:31:21 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=2009 יין ארכיון Archive Wine

ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> קאזה-נגב 2016 Casa-Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a7%d7%90%d7%96%d7%94-%d7%a0%d7%92%d7%91-2016-casa-negev/ Mon, 15 Nov 2021 09:30:51 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=2007 יין ארכיון Archive Wine

ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> קאזה-נגב 2017 Casa-Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a7%d7%90%d7%96%d7%94-%d7%a0%d7%92%d7%91-2017-casa-negev/ Mon, 15 Nov 2021 09:30:05 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=2005 יין ארכיון Archive Wine

ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

 

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> קאזה-נגב 2018 Casa-Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/casa-negev-2018/ Sun, 03 Jan 2021 00:28:48 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=279 ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 14%

 

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]> קאזה-נגב 2019 Casa-Negev https://galai-winery.co.il/shop/wines/%d7%a7%d7%90%d7%96%d7%94-%d7%a0%d7%92%d7%91-2019-casa-negev-%d7%97%d7%93%d7%a9/ Tue, 10 Mar 2026 15:35:13 +0000 https://galai-winery.co.il/?post_type=product&p=6799 ממסך-בלנד (blend) מענבי מרלו וקברנה-סוביניון. המרלו בכרם התגלה כדומיננטי באופן כללי, אפילו בהשוואה  לקברנה-סוביניון. כנראה שמה שצומח על אדמת הנגב – שונה באופי ממה שצומח במקומות אחרים בארץ או ממה שהיה מצופה שיהיה.

זהו יין מבוסס מרלו דרומי, בעל מרקם עשיר, ארומות בולטות, ייחודיות, מורכבות ועומק רב. מופק תמיד מאותן השורות בכרם. מתיישן שנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בתהליך מוקפד בו נשמרים טעמי פרי ואיזון כללי. מתפתח נפלא ולאורך זמן בכוס ובעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק – שנים רבות.

עשר שנות שקידה על התמהיל הנכון כמו גם שימוש בחומר גלם איכותי – הענבים – ושיטת עשייה ייחודית – כל אלה יחדיו הובילו ליצירת יין ראוי – "יין דגל" שנעשה בקפידה רבה ובדיוק מרבי, שנה אחר שנה, מה שאולי מסביר במידה מסוימת את הפרסים, המדליות וההערכות הרבות לו זוכה היין בשנים האחרונות בתחרויות יין מקצועיות בארץ ובחו"ל. כל החביות בהן מתיישנים יינות אדומים ביקב מתחילות את דרכן כחדשות, מיישנות מחזור יין אחד בלבד בתוכן כל שנה (225 ליטר) ומשרתות את "מערך החביות" ביקב חמש שנים בלבד.

היין טבעוני ואינו מכיל כל חלבון מהחי, אינו עובר תהליכי סינון והצללה על-ידי פילטר מכני, אלא, תהליך הצללה טבעי בלבד (בגרביטציה) במהלך זמן הכנתו. מכאן המונח Unfiltered הרשום על התווית. בשל כך, ייתכנו משקעים קלים דבוקים לדפנות הבקבוק, זה טבעי, מקובל ואינו פוגם באיכות היין ובטעמו.

להגיש בטמפ' של כ-18 מעלות.

כוהל בנפח: 13.6%

 

מדליות ופרסים בהם זכה היין הנ"ל משנות בציר שונות:

  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026  (בציר 2011)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2026. (בציר 2020)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2017) פעם רביעית בחמש השנים האחרונות!!
  • מקום 3 (מדליית ארד) – בתחרות "אשכול הזהב" 2025 יינות מתיישנים 2017 – 2013 (בציר 2016) שני מקומות מתוך שלוש על הפודיום בקטגוריה…
  • מדליות זהב-כפול (מדליית-על) – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025  (בציר 2017)
  • 3 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בצירים: 2011, 2015, 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2025. (בציר 2019)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – שנה שלישית ברציפות !!!  בתחרות "אשכול הזהב" 2023 יינות מתיישנים 2015 – 2011 (בציר 2015)
  • 5 מדליות זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2023/2024. (בצירים: 2013, 2015, 2016, 2017, 2018)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יינות מתיישנים 2014 – 2010 (בציר 2014)
  • מקום 2 (מדליית כסף) – בתחרות "אשכול הזהב" 2022 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2018)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2015)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2021/2022. (בציר 2017)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2021 יינות מתיישנים 2009-2013 (בציר 2013)
  • מדליית זהב – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2020/2021. (בציר 2016)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2020 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2016)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2018/2019. (בציר 2015)
  • מקום 1 (מדליית זהב) – בתחרות "אשכול הזהב" 2018 יין ממסך Blend מעל 100 ₪, יקבי בוטיק (בציר 2014)
  • מדליית כסף – בתחרות היין הבינלאומית "טרה-וינו" TerraVino 2019/2020. (בציר 2014)
  • מדליית ארד, בתחרות העולמית השנתית 2018 שערך מגזין היין העולמי "דיקנטר" Decanter (בציר 2014)
]]>